今天上午，2025湘菜年度盛典在长沙正式启幕，国内外湘菜研究机构、行业协会、餐饮企业代表及媒体人士齐聚现场，共赏湘菜风味、共商产业高质量发展大计。

12月8日，2025湘菜盛典落幕。与往届不同，本届盛典的亮点当属人工智能首次跻身“主厨”行列，一台芯厨师炒菜机器人吸引了众人关注。晚宴现场，由这台机器人掌勺的主菜“九味贵妃鸡”赚足眼球。芯厨炒菜机器人烹饪时精准控火、精准调味，每一个操作步骤都拿捏得恰到好处，出锅的菜品香气扑鼻，征服了许多在场嘉宾的味蕾……

在生活节奏加快、物质日益富足的今天，健康饮食愈发成为人们的追求。近日，湖南省政府办公厅印发了《关于支持湘菜创新发展的若干措施》，明确提出“构建全链条‘减盐减油’新湘菜标准体系”，这意味着湘菜正在呼应群众需求，将“减盐减油”作为创新转型的重要方向。

2025湘菜年度盛典今天在长沙启幕，活动首次颁发健康湘菜金椒奖。最受关注的“更受消费者喜欢标杆品质餐厅”榜中，冰火楼、南景饭店、宴长沙等24家湘菜餐厅上榜。