“我国食品企业相继研发出新冠疫苗培养基用高端氨基酸、婴幼儿乳粉用OPO结构油脂等基础材料及功能性益生菌等技术产品,打破了国外垄断。创新研发的植物基食品、细胞培养肉等未来食品,植物基酸奶、人造肉(素肉)等产品,也在陆续上市。”3月5日,接受记者采访时,全国人大代表,省工商联副主席、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武表示,食品工业是国民经济的支柱产业,食品企业科技创新尤为重要,要构建以企业为主体的食品科技创新体系,同时要加速食品工业智能化、数字化转型。
2023-03-06 06:50
