桑植县是贺龙元帅的故乡，红二方面军长征出发地，位于湖南西北部，因“亚洲第一洞”九天洞而成为镶嵌在张家界的璀璨明珠。这里风光旖旎，文物荟萃，境内山峦起伏，溪河纵横，风景秀丽，有珙桐、水杉、华南虎、云豹、大鲵、黑棕熊等珍稀动植物，是科研、旅游、度假、疗养的胜地。
这里，有悦耳动听的桑植民歌，
这里，有贺龙元帅的故居和纪念馆，
这里，有层峦叠嶂的八大公山，
这里，有风景绮丽的亚洲第一洞，
听着桑植“打溜子”的民歌，喝一杯白族的“烧包谷”酒，一份苗家熏腊肉，徜徉在桑植灯火通明的街上，此生足矣……
然而旅行的途中，除了追求美景，剩余的时间当然就是要寻找美食!去一个地方，如果没有吃到当地特色美食，总觉得这样的旅行是不完美的。美食，是一种享受，是从眼观到鼻嗅到品尝，色香味多感官的共同体验。言归正传，这就带你们解锁张家界桑植的美食攻略!
锁住大山味道的凉水口油粑粑
凡吃过凉水口油粑粑的人，算是平生难忘的一次口福。只要用嘴一咬，那“嘎叭”“嘎叭”的声响，足可证明凉水口油粑粑的酥脆爽口。逢场的时候，山里的娃跟大人赶上几十里的山路，就是为了买凉水口的油粑粑解解馋……凉水口的油粑粑，锁住了大山里独有的味道。
吃不厌，食不腻的桑植南岔鱼
当你走进桑植南岔的一家家鱼店，鱼的香味立即会扑入你的鼻孔，钻进你的心灵。清煮的、红烧的……烹制各种汤肴。油炸，色鲜;熬汤，清甜;清煮，鲜嫩可口。
无论你是诚心到这里来吃鱼，还是无意地碰上，给你的都是你喜欢的。凡到这里吃过鱼的人，感觉这里的鱼吃不厌，食不腻，究其原因，大约是这里的鱼长期生长在这条没有污染的河水里，营养成分可与海珍相媲美。
嫩嫩的河口豆腐来一碗
河口的豆腐，为何这么有名?那是因为晚上推、早上卖的缘故，这样生产出来的豆腐，才能保持它的鲜嫩。做豆腐的时候，纯靠石磨一圈又一圈地磨出。先将黄豆用水泡到发胀，然后，用石磨磨出豆浆。磨出豆汁以后，把豆汁一瓢一瓢地装入“沥豆浆”的口袋，像挤牛奶一样，一点一点地挤出豆浆，直到剩下豆渣为止。再后，将锅里的豆浆舀到脚盆里。
石膏是点化豆浆成豆腐的关键。石膏重，豆腐化，压不出多少豆腐;石膏轻，豆腐软，豆腐不容易成块。豆腐是不是成块，筷子是检验豆腐的唯一标准。一根筷子插进豆腐中，筷子倒了，说明豆腐不成;筷子直立，证明豆腐结实。等豆腐降温之后，把它们装入事先准备好的包袱里，用大石头压上一夜，豆腐水一滴一滴地落下，直到次日早晨不再滴水，好吃的河口豆腐就这样诞生了。
人见人爱的利福塔糖来一颗
利福塔的糖，凭着传统的手工工艺，和古法秘制配方，结合现代的先进生产工艺，可以说是人见人爱。这糖除非小孩子不看见，看见了会争得吃;大人们见了这糖，如猫儿见上了鱼。柔软的糖，香味浓郁，香脆的芝麻，花生让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口，老少咸宜。
名噪京城的桑植盐豆腐干来一块
桑植盐是有名的。清年间，桑植县城制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地，誉满三湘，且曾被列为贡品，名噪京城。盐豆腐干有着丰富的营养价值，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此，爱吃盐豆腐干的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮。由此可见，盐豆腐干还是美容良品之一。
吸天地之灵气的猕猴桃汁来一壶
猕猴桃俗称奇异果，其维生素c的含量非常多，是世界公认的“维c之王”。同时它还含有钾、钙、以及胡萝卜素等丰富的元素，具有清理肠胃、抗衰老、调节血液循环，预防心脑血管疾病等功能。
而张家界的猕猴桃，可谓吸天地之灵气，用其制成的“猕猴桃汁”原汁原味，甘甜可口。位于猕猴桃之乡张家界市桑植县的猕猴桃，以它独特的性能和营养价值赢得了国内外专家好评。这里充沛的降水量、较高的空气湿度，温和的日照和恰到好处的光照强度，决定了桑植县猕猴桃的高品质： 皮薄无毛、酸甜适中，清香甜软，一口爆汁!
水灵灵的桑植萝卜来一根
桑植县是传统的农业大县，蔬菜资源极其丰富，尤以萝卜栽培历史更为悠久。据桑植县志记载：“明末清初，为萝卜栽培盛期。清末，萝卜生产逐渐衰落，民国时期有所发展，白石为全县主要蔬菜产区之一。”
桑植县地处武陵山脉腹地，境内群山耸立，峰高谷深，垂直气候差异明显，属典型的高寒山区，其中以白石乡尤为突出，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植出来的萝卜光滑、圆大、嫩白，水分充足、清甜无渣。有多甜?你来了就知道。
这可是一群参加过革命的趴趴鱼
芭茅溪是澧水的发源地，趴趴鱼是本地的一种特色鱼类。这种鱼个体小，繁殖快，可汤炖，亦可油炸，其营养价值丰富，味道鲜美、香脆，爱吃这种趴趴鱼的人特别多。
当年，当地百姓看到红军行军辛苦，生活困难，纷纷到澧水河里捉来趴趴鱼，用油炸好，送给红军食用。油炸后的好处就是有利于红军在行军中长时间携带保管，饿了，就可以直接拿来吃。没错，这可是一群参加过革命的趴趴鱼。
进补又防寒的芭茅溪黑山羊
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。
芭茅溪黑山羊全身被毛黑色，个别褐色，蹄为褐黑色。公母羊均有角，按体型可分高脚种与矮脚种。其肉质优良，脂肪分布均匀，无膻味。芭茅溪黑山羊的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天来一锅芭茅溪黑山羊肉火锅，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得!
九蒸九晒的中华碎米七
“家乡菜”又名“中华碎米七”，生长在海拔1200米左右的山顶，经九蒸九晒加工而成。据说当年贺英游击队在四门岩战斗时，当地的百姓将山上的野菜采摘回来，经过加工后，做成汤送给游击队员喝，因此家乡菜在当地又名红军汤。
“中华碎米七”含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质，可凉拌，做蛋汤等，味鲜、富营养与药用价值。此汤入口清香，开胃健脾，润肠通便，消炎败火，是天然的美味佳肴。吃多了油腻的鸡鸭鱼肉，来一碗野菜汤，岂不美哉?
2019湖南红色旅游文化节暨桑植民歌节
为了全方位推介桑植的旅游资源，创建湘赣边区全国红色文化旅游融合发展创新示范区，坚决打赢打好桑植县精准脱贫攻坚战，弘扬长征精神，传承红色基因，振兴革命老区，2019湖南红色旅游文化节暨桑植民歌节将于11月19日在桑植举行。
本次节会系列活动包括一台红色文化和桑植民歌相结合的主题开幕式，《我和我的祖国》主题Vlog创意短视频活动，“桑植情 桑植行”桑植经典之旅及旅游招商推介会，“桑植民歌 唱响世界”庆祝新中国成立七十周年红歌大赛暨桑植民歌手邀请赛，红动湘赣 薪火相传——红营马拉松，追寻先辈足迹 传承红色基因——惠民扶贫关爱活动，魅力帅乡 多彩桑植——桑植印象摄影展等一系列活动。
在民族情感日渐减弱的社会里，我们是否该去寻找一方净土，忆苦思甜来感受那份岁月深处的民族情怀?桑植，这片集萃风光与文化的土地上，让我们将内心深处的自豪感放大到毫发毕现。烈士英灵，山高水长，桑植不可错过的绝美景观，期待您的到来!
[来源:新湖南客户端]
