王女士和家人在希腊克里特岛度假时所摄。
巴黎中餐馆多，湘菜馆少
在与长沙远隔6个时区的巴黎，还能尝到一口正宗的湘味儿吗?已在巴黎常住了18年的王晓芸女士给出的答案是肯定的。作为美食之都的巴黎，你几乎可以找到任何你想吃的菜肴，法餐、意餐及其他欧洲菜遍布巴黎;中餐、日餐等亚洲美食也随处可见，主打湘菜的餐馆同样也在其列。只是“在巴黎上千家中餐馆中，湘菜馆太少了”。
现从事巴黎博物馆讲解工作的王女士分享，巴黎的中餐馆早年多以粤菜、潮州菜为主，集中在第一个建立的唐人街，也就是13区的两条大道之间。随着温州移民的到来，出现了温州菜，集中在3区、19区这些温州人聚居地。近几年大批的大陆留学生和游客涌入法国，“雨后春笋般出现了很多新的中餐馆，主要是麻辣口味的川菜火锅。另外山东菜、云南菜、江西菜、湖北菜都有，不过数量都很少”。
作为湖南人，如在巴黎街头看到中餐馆，王女士都会加以留意，若是湘菜馆更是会特意挑个时间去试味。“我所知道的湘菜馆有福源丰、福来居和华天中国城大酒店内的中餐馆。”王女士说，节假日、和家人聚餐或宴请友人时，选择的多半都是湘菜馆，口味还比较正宗。“尤其剁椒鱼头、手撕包菜这种不太容易串味儿的菜式，都比较地道。”
只是这口正宗的湘味儿在巴黎也不是时时都能品尝到。像她爱点的萝卜皮炒腊肉，就不一定总能吃到。“像华天酒店，据说也多是服务人员趁回国之机，自己捎带一些腊味、萝卜干之类的材料，但不几天就用完了。以致食客就餐时，有些菜都做不出来。”
中国新年时，王女士家人在巴黎华天中国城酒楼合影。
湖南产调味品稀缺，见一次买一次
在巴黎生活了18年，王女士笑言自己的湖南胃可是没什么改变。在家下厨做的也多是湖南菜。只是由于地域气候的差异，巴黎天气相对干燥，容易上火，而自己从事的又是常用嗓子的讲解工作，所以在家下厨做得多的都是红烧肉、红烧鸡块、炒四季豆和五香豆腐干这类不辣的菜式。“一旦不用上班，就可以敞开胃口吃了。口味虾、辣子鸡丁、麻婆豆腐都会摆上桌。”
王女士告诉记者，在巴黎买中式调味品也不算困难。巴黎的唐人街有陈氏集团开的超市连锁，还有另外一家巴黎士多连锁超市专营亚洲食品，可以找到各种调味品和辣酱。老干妈系列尤为普遍。“倒是湖南本土出的调味品还不多见，唯一能找到的是坛坛香剁辣椒，还常常缺货。我是见到一次买一次。”
但要想过一口“辣”瘾，倒也并非一定要湖南原产。“在家炒菜加青椒，就可以用北非摩洛哥进口的辣椒。辣味儿还不错，和巴黎本地产的辣椒不是同一个味儿。”
巴黎湘菜馆推荐：
福源丰
福源丰餐厅主要菜品有双椒鱼片、鱼香茄子、红烧猪蹄、手撕包菜、开屏虾、蒜薹腊肉、萝卜排骨汤等。
地址：22 rue de trevise, 75009 Paris France
到达方式：地铁M8、M9至Grands Boulevards站，M7至Cadet站
营业时间：12:00-14:30，19:00-22:30周一休息
人均消费：24欧元。
电话：+33 1 48 00 0773
点评：衡量美食标准就是我们在不饿的情境下吃完了所有菜!作为湖南人的我，可以毫不吝啬我对酱油炒饭和烧卖的溢美之辞。另一个特色就是老板娘是美女，服务员全是小鲜肉!(来自马蜂窝用户jilver)
福来居
经营得比较长久的湘菜馆。推荐菜式：剁椒鱼头、红烧猪蹄、 西湖牛肉羹、泡椒牛肉、凉拌蒜苗等。
地址： 8 Rue de la Tacherie, 75004 Paris
到达方式： 地铁M1, M11至Hôtel de Ville站
营业时间：12:00-14:30, 18:30-22:30。周一下午休息。
电话：+33 1 44 59 37 68•
人均消费：21欧元。
点评：位于巴黎市政府附近，交通方便。菜单上的湘菜菜式相较其他湘菜馆可选项更多。口味也还地道，是我们想和法国友人分享湘菜时选择得比较多的店。(来自王女士)
一号湘菜馆
湖南风味，还有煲汤，原料新鲜无添加，健康美味。免费wifi，店内代售各大景点门票。
地址：rue de budapest. 75009 paris
到达方式：地铁 12/13/14/3 号线 saint-lazare 站
营业时间：周一至周六 11:00–22:30，周日休息。
人均消费：21欧元。
电话：+0033 9 86 17 18 67
点评：味道很正宗，还吃到了酸豆角!在一整天的西式料理之后，湘菜给味蕾来了重重一击，一天的疲惫在这里一扫而空。(来自穷游网用户：cool过儿)
[来源:大湘菜报]
