谁弄脏了“舌尖上的冰块”?

“冰块比马桶水还脏”,恶心的不仅是消费者,更应该是监管部门和快餐企业。

2013-07-22 第365期

有人认为,“冰块比马桶水脏”是一个哗众取宠的伪命题:因为马桶水并非大粪水,借此作比只是为了恶心人,恶意诋毁洋快餐企业。与马桶水作比,当然会让视觉刺激效果更强,让传播影响更大,但是,食用冰块菌落总数严重超标仍是不争的事实。为什么入口的食用冰块,不能使用更干净的水、更干净的设备?这事到底还有没有人管?

央视曝肯德基真功夫冰块比马桶水箱水还脏

央视节目《是真的吗?》昨晚报道,央视记者近日分别从麦当劳崇文门店、肯德基崇文门店以及真功夫崇文门店买来可食用冰块,同时抽取马桶水箱水样品后,送往北京理化中心进行对比检测。按照国家《冷冻饮品卫生标准》,在冷冻饮品中,每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个,每100毫升样品不得超过6个大肠菌群,而致病菌,如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。检测结果显示,3家快餐店冰块的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌均符合国标,但菌落总数超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个/毫升,高于国标,低于马桶水箱水;真功夫冰块菌落总数为900个/毫升,高于国标8倍,高于马桶水箱水5倍;肯德基食用冰块菌落总数高达2000个/毫升,高于国标19倍,高于马桶水箱水12倍。节目播出后,引来市民关注。许多网友表示,以后不会再点带冰块的饮料。“太疯狂了!以后绝对不敢吃了!”[详细]

“冰块脏过马桶水”并非耸人听闻

肯德基冰块比马桶水还脏 让人恶心

作为夏日冰块的消费者,当然知道,冰块不一定干净,但是绝对想象不到,竟然比马桶水还脏,甚至要脏6倍,13倍,实在是恶心他妈给恶心开门,恶心到家了。当然,首先恶心的是消费者,当我们享受冰块带来的清凉的时候,我们也在给自己的身体带来病菌的侵蚀,从报道中的视频图片中阅读,专家指出,这样的冰块吃进肚子,很容易破坏我们肠道中的有益菌群,引起痢疾、拉肚子、腹泻等消化道疾病。我们吃着冰块,却让我们的身体健康冰凉啊。[详细]

“冰块比马桶水脏”并非哗众取宠

确实,媒体为了证明冰块脏而拿马桶水来作比,是使用了点“论证技巧”;但这并不影响食用冰块菌落总数严重超标的结论准确性,更非哗众取宠。诚然,所谓马桶水,其实就是自来水,只不过经过了马桶的储藏之后更脏一点而已。冰块呢,消费者原以为商家至少会使用纯净水,而制冰设备至少应该比马桶容器更干净一点试问,难道连这也算奢望,否则为何不能类比?事实证明,不仅食用冰块可能直接使用的就是自来水,制冰设备可能也要比有些马桶更脏。这就是“冰块比马桶水脏”试验的价值所在。[详细]

快餐店冰块比马桶水还脏,谁之过?

“马桶水比冰块干净” 监管当作何想?

关于食品安全,关于防范之疏,近些年来,公众已经听多了“媒体走在监管之前”的故事。事前监督严重缺位,而在记者撕开“黑幕”之后,又突击拉网、匆匆处置的“头痛医头、脚痛医脚”现象,可谓已成习惯性的常景。如今,“知名快餐”的食用冰块,让人们印象中脏兮兮的马桶水,着实地“长脸”了一回,算不算又是记者操了监管的心呢?[详细]

冰块菌落数超马桶水,岂能道歉了事?

人们已经很难相信一而再再而三的道歉,有良心、有担当的食品企业,最重要的工作不是道歉,更不是公关,而是责任心,尊重生命,把消费者的健康放在第一位。食品安全系关乎人民群众生命健康的大事,在食品安全形势极度严峻的今天,不管是谁,只要危及人民群众的生命健康,我们就追究他责任,甚至不惜使之身败名裂、倾家荡产。食品安全问题,岂能道歉了事?[详细]

“脏冰块”再次敲响食品安全警钟

“肯德基冰块比马桶水还脏”的真问题

央视的报道不过是将一个存在已久的问题公诸于众,但肯德基等大型国际餐饮店爆出食品安全问题,自身负有不可推卸的责任。这也提醒立法机关加快对这种自制冰块进行监管立法的步伐,提醒有关行政执法机关加大对这类行为的监督和打击力度,别让我们再长年累月吃“马桶水”了。[详细]

“脏冰块”浮现快餐安全冰山一角

“脏冰块”浮现了快餐安全的冰山一角。在快餐业快速发展过程中,不管是正规的还是杂牌的,“萝卜快了不洗泥”的现象比较普通。这背后,既有市场失序、道德失范等问题,也有监管缺位的弊端。因此,要保证每一份快餐、每一块冰块的品质,远不能依赖于企业的道德自律。针对量大、面广、问题多发的快餐业发展现状,政府如何加强和创新监管,提高行业准入门槛,提升从业人员素质,规范企业经营管理,也是当务之急。[详细]

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本期责编:刘艺