日前，记者从第十二届湘菜美食文化节暨湘阴湖鲜美食文化节组委会获悉，评选出来的湘阴县“十大名厨”“十大名店”和“十大名菜”已经“出炉”，并推出由鹤龙湖口味蟹、瓦窑湾炖鹅、樟树港辣椒、荷塘双秀等菜品组成的湖鲜宴。在10月12日举行的第十二届湘菜美食文化节暨湘阴湖鲜美食文化节闭幕式上，组委会将对湘阴的“十大名厨”“十大名店”和“十大名菜”进行正式授牌。

作为湖湘文化发源地、湘菜文化底蕴深厚的湘阴县，是全国粮食生产县和商品鱼、商品猪基地县，是长株潭绿色食品生产供应加工基地，全县水域面积近100万亩，水产品年产量近15万吨，食材资源丰富、独具特色。同时，湘阴传统饮食文化源远流长，三井头炖肠子、瓦窑湾炖鹅、左宗棠鸡、青山岛全鱼席等风味小吃、特色名菜传承至今，甜酸藠头畅销国外、鹤龙湖肥蟹名冠三湘，樟树港辣椒热销省内外。

近年来，湘阴县着力挖掘湖鲜美食精华，打造优质食材基地和绿色餐饮安全保障体系，明确把发展湖鲜美食产业作为支柱产业来培育打造，作为繁荣城乡、富民惠民的实事工程来抓。一是突出乡土乡情。重点是打好湘阴特色牌，以丰富的本土湖鲜水产品资源为食材，打造“全鱼沙龙”名席;以湘阴十大名菜为主体，打造偏重于荤菜的“洞庭荟萃”、偏重于素菜的“湘阴韵味”以及“十全十美”名席。二是突出好吃好玩。发挥“旅游+”效应，加快“全域旅游、全景湘阴”建设，加快打造美食名街、名点，做活“吃”、“玩”融合文章。三是突出创新创意。出台专门政策，鼓励餐饮行业创新，引进新卖点、新技术、新理念，既树“招牌”更创“品牌”;借力电商平台，推动线上线下互动，让鹤龙湖螃蟹、樟树港辣椒等特产成为“网红”。四是突出品质品牌。建立从田园到餐桌的质量追溯体系，打造品质可信、品牌响亮、品味高雅的“湘阴美食”。

随着第十二届湘菜美食文化节落户湘阴， “品味湖鲜美食、畅游左公故里”这句话已风行于长株潭游客中。这标志着湘阴的美食文化已开始走出湖南、走向全国。