《寻味三湘》

范命辉 著;刘宏伟 责编

湖南科学技术出版社 2017年5月出版

内容简介：全书由寻味三湘、村落的湘菜、那些年追过的味、至味湘菜、火功神韵五部分构成。作者是中国湘菜文化首席专家，从事餐饮工作三十多年，遍访湘、资、沅、澧流域，以散文形式解析湘菜的味觉乡愁，涉笔文史、语言风趣，再现了湘菜的前世今生。

推荐语：这是一本沾泥土、带露珠、冒热气的湘菜文化读物。