夷望溪和沅江交汇处，有座水心岩，四面环水，山体峻绝，仅有摩崖小路通往山顶。图/记者金林

常德市至桃花源：杭瑞高速G56转319国道。 桃花源至夷望溪：国道319转县道063，再转县道062。

每个中国人心中都有一个桃花源。对于都市人来说，那该是一片静谧的心灵栖息地，用于暂时告别喧嚣、忙碌、劳累的自己。

从常德市区出发，沿杭瑞高速G56可到桃源县。徜徉仙境般的桃花源，看山看水之余，有一杯香茗相伴，实乃人间美事。桃花源的擂茶味道浓郁，还飘出一股特殊的香味。

到了桃源县，有空的话，不妨去夷望溪游玩。江中有座水心岩，和溪水、船只构成一幅活生生的水墨画。

到了常德，你可以去桃源县游玩，那里因东晋诗人陶渊明的《桃花源记》而闻名，历来被誉为“世外仙境”。来到桃源县，应该去看看夷望溪。

它是条100公里长的河，从桃源县南部发源，途经沅陵县，又回到桃源，汇入沅江。

夷望溪最好的一段风光，就在它和沅江交汇处，这里有座水心岩。

水心岩，顾名思义，是江中拔出的一座大石头山。古籍对它的记载，大多和军事有关。“古夷兵瞭望汉兵之所”、“前明总兵程可立遭国变，筑庵于此”……

四面环水，山体峻绝，仅有摩崖小路通往山顶。放在古代，这确实是处险要之地。

山顶有座庵堂，喜欢沾染些世外之气的游客，不妨去看看。不进庵，四处逛逛也挺好。

因为地势高，周边的风光一览无余。还算宽阔的夷望溪，此时成了一条玉带，弯弯曲曲地折进远处的大山后。靠山背水的乡间公路，看起来像条羊肠小路，汽车成了甲壳虫，在路上缓缓移动。

从水心岩溯夷望溪而上，又是另一番风景。若有闲情，四五个人，花三四百块钱包条游船，逛上一天半天，定有无数意外发现。

这些意外之喜，就藏在两岸伸向河边的无数条小路后面。

拣一条看着顺眼的，拾级而上。也许遇到几户安静的农家，木梁灰瓦，鸡犬相闻。也许就到了那个叫蕉林坪的村子，撞见了那棵挂满同心锁的千年古樟树。

蕉林坪，倒真值得去找一找。

它是块狭小的河谷平原，100多户人家结庐而居。坪中阡陌交通，棉地、稻田相间。古樟高数丈，周遭平坦开阔。相传，明代文坛巨匠袁宏道和常德文士杨嗣昌，曾在树下摆桌设宴，把酒赋诗。

古樟树在一片田野中。春天，野花开了，找块石头坐下，晒晒太阳，看一只乡间土狗追蝴蝶，也能看上老半天。

记者袁树勋

1碗擂茶配50样小菜，体会舌尖乾坤变幻

桃花源擂茶的奥秘：山姜子木做的擂锤;煮擂茶，非得要桃花源山上引下的山泉水，距离桃花源古镇景区不远，开车十来分钟，便可以到达擂茶习俗省级非遗传承人万志初筹建的桃源人家食庄。

见到记者团到来，60岁的万志初连忙招呼，一边还亲手准备擂茶材料。

喝擂茶的习俗，盛行于湖南沅江两岸及桃花源一带。以前，乡亲们没有什么消遣，每天忙完农活，大家喜欢聚在一起，摆一桌擂茶边吃边唠家常，欢声笑语里打发时光。每家每户都会自己做些擂茶，招呼客人。

为了让记者们尝到最鲜的擂茶，万志初要新擂一钵茶。他搬出因经年累月而斑驳的擂钵和擂茶锤，院子中间坐下，开始擂茶。

“我们家祖祖辈辈生活在桃花源，父母传给我擂茶手艺，算起来我也做了四十多年了，”他边说边把炒熟的芝麻、花生、黄豆、茶叶和着生姜末放到陶钵里，双腿紧夹擂钵，双手握着60公分长的擂锤，频频舂捣、旋转。

“这个过程要持续20分钟，手不能停，才能把粉擂细腻，把香味擂出来，”他说，手上这根擂茶锤可是桃花源擂茶的“秘方”。

和别地的擂茶不同，桃花源的擂茶味道更为浓郁，还飘出一股特殊的香味，原来秘密藏在这根擂茶锤里。“我做擂茶非得用这种棍，这根用了好几年，短了不少。”

他介绍，这是一根山姜子棍，专门从山上砍来的，本来就很香，擂茶的时候木末一同渗进茶里，风味独特。他精心擂制的擂茶脚子，可防腐三个月，留香持久，懂行的游客纷纷慕名来喝茶买茶。

喝擂茶，其实和英国人喝下午茶有异曲同工之妙，都必须要配以佐食。

不过，擂茶的配食可要丰盛得多。“这种配食叫‘压桌’也叫‘茶搭’，包括干菜和卤菜，”他一边说着，一边把记者们引到已经摆好了茶搭的大圆桌前。

萝卜干、霉豆渣、腌菜、洋姜、酸黄瓜、鲊辣椒、馓子、油炸锅巴、米面皮、米泡泡……数下来四五十样，精致的小碟盛着，没有一个重样，不禁令人纷纷口舌生津。

“压桌的种类要看来客的尊贵程度，我们自己日常吃就备个几样够了，贵客来了做五六十样是必须的，而且都是当天现场做。”万志初说。

每喝一口擂茶，换着吃一口茶搭，这会还是油炸锅巴的脆爽，不一会又吃到了霉豆渣的咸鲜……舌尖上的乾坤变幻间，人生的乐趣油然而生。

记者梁美兰实习生高想

对比手工擂茶才有细腻口感幽深醇味

经过千百年的传承和改进，擂茶具有春天能生津润肺，夏天能补肾壮阳，秋天能解暑祛热，冬天能驱寒提神的神奇功效。是日常饮品，也是食疗的一剂方子。

产业化的擂茶可由机器生产，装进精美包装袋，通过超市、淘宝等销售。

机器生产的擂茶，原材料不变，释烦、解渴、消暑、去瘴的功用也一应俱全。不过，喝过手工擂茶的人，一入口就能说得出不同——没那种细腻的口感和幽深的醇味了。

细节煮擂茶要用山泉水

热水煮擂茶，水也有讲究，非得是山上引下来的山泉水。

“山泉水煮出来的擂茶更香更正，”说着，万志初端出了一碗热气腾腾的擂茶，与其说是茶，不如说是糊。

记者舀一勺半稀半干的擂茶送入口中，瞬间，浓郁的坚果香、茶香随着粉糊的四散占领了每一个味蕾。在嘴中停留片刻，擂茶糊顺着食道入肚，这才感觉到生姜的发热功效，三两口下去，热气熨帖了五脏六腑，说不出的舒畅。

文说洞庭

晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷，渔人甚异之。复前行，欲穷其林。林尽水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作，男女衣著，悉如外人。黄发垂髫，并怡然自乐。——陶渊明《桃花源记》节选

探韵

去“枫林花海”体验风情

鲜美的牛羊肉、热闹的古尔邦节……体验少数民族的风情万种，你无须千里迢迢，在常德桃花源的东南边，就有一处被维吾尔族人当作“第二故乡”的聚居地——桃源县枫树维吾尔族回族乡。

从常德市区驱车15公里便可以到达枫树维吾尔族回族乡。这里也是著名的马克思主义历史学家翦伯赞的故乡。

来到这里，不得不去拈花惹草。占地370亩，红枫摇曳，各色花卉高低呼应的“枫林花海”四季都有鲜花可赏。赤橙黄绿青蓝紫，百日草、硫华菊、波斯菊、鼠尾草、黑美人、天人菊、松果菊等7种颜色的花组成的七色花田是美少女和孩子们的最爱，仿佛置身彩虹之上。

现在去枫林花海，你可以看到，绘有可爱漫画人物的巨大的桥墩高耸在花田中。可不要以为这是巨型雕塑，其实是在建的黔张常高铁铁路桥墩。待高铁开通，不时有呼啸而过的火车奔过，气流带动桥下的鲜花摇曳多姿，那该是多么灵动的画面。

枫林花海中还可以弹乐器。热瓦普广场悠扬的乐声，其实是人们用脚踩出来的。热瓦普是维吾尔族特有的弦乐器，这里经过了放大和改装，踩在上面就能发出优美的声音。　记者梁美兰实习生高想

探景

雅“隐”为乐，去桃花源私奔

湖南人是幸运的，陶渊明笔下的桃花源，相传就在常德桃源县。桃花源老景区早已久负盛名，多少年来被都市客们奉为田园牧歌式的休闲胜地。

现如今，桃花源正经历蜕变，即将化身一座5.6平方公里的风光极致秀美、休闲生活配套完备的古镇。

目前，桃花源古镇正在施工中，已然看得出轮廓：明清式建筑与江南园林风景相得益彰，别有一番风味，还有部分可自住自营的四合院。古镇的一门一窗，全是楠木所制，历经时光洗礼的楠木，沉淀出温润的人文气质。

你可以选择在古镇漫步，青砖石阶路步步见景，水路乌篷船迤逦前行，闲看小桥流水、市井人家。又或者登高桃花山，流连林间花海，品尝桃源擂茶，呷一餐乡野钵钵菜。

还可以想象，待今年10月份左右古镇开门迎客，在还原《桃花源记》景致的特别路线上，游人可乘坐游船，悠悠划过两岸风景，感怀“缘溪行，忘路之远近。忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷”的绝妙;又能亲历“土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属”的雅“隐”之乐。记者梁美兰实习生高想

探物

“桃源工”木雕：百床百世界

每天都在床上度过休眠时光，你有没有看过专门为床而开的博物馆?桃花源景区里就有这么一个“床的世界”，特别之处在于这些床全是“桃源工”木雕精品中的极品。

推开“百床馆”的木门，100张床的国度之旅就此开始。馆内陈列着明清时期遗存下来的古代雕花床。同样是床，每一张都因着上面雕刻的图案不同而造型各异、寓意各异。每张床又是一个独立的小世界。

一个图腾一个意境，一组雕刻一个故事。石榴寓意着多子多福，蟠桃寓意着长寿健康;麒麟是贤才有德的图解，牡丹象征着富贵吉祥;花瓶取平(瓶)安的谐音……

“桃源工”木雕，在明清时期被奉为经典，誉满全国，还被请进故宫专雕龙刻凤，为皇家御用工匠。能在“桃源工”的源起之地欣赏到千姿百态的雕花床，感受皇家气派，别有一番意境。　记者梁美兰实习生高想

预告

去花岩溪看白鹭赏花海撑竹排

花岩溪是鼎城区的一个镇，它在常德市的腹地，离西北的武陵山，东北的洞庭湖，都有那么点距离。没有高山大湖，但它好歹在江南丘陵内、鱼米之乡里，山和水，总是不缺的。

镇里有个花岩溪国家森林公园，这里号称“白鹭之乡”。这种美丽的大鸟，总是成群结队的，场面很是壮观。观鸟是这儿的一景，白鹭飞到哪，游客就跟到哪。

前些年，它们大多呆在森林公园里。最近两年，纷纷转移到了附近的花岩溪镇跃进水库边。今年，水库的白鹭来得格外早，比往年提前了半个月，当地人都说这是个好兆头。

当地人种了成片紫云英，一到春天就开成花海。花海附近有溪，溪边有一溜竹排。有兴致的游客，可以跳上去、舞着竹竿撑几个来回。

潇湘晨报　记者袁树勋