潇湘晨报:荡舟夷望溪眼前都是水墨画

2016-04-27 09:02:05  [来源:潇湘晨报]    [责编:蒋俊]
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夷望溪和沅江交汇处,有座水心岩,四面环水,山体峻绝,仅有摩崖小路通往山顶。图/记者金林

夷望溪上泛舟前行。

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擂茶宴。图/记者陈正

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桃花源古镇,红叶木窗相映成景。图/记者陈正

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常德市至桃花源:杭瑞高速G56转319国道。 桃花源至夷望溪:国道319转县道063,再转县道062。

每个中国人心中都有一个桃花源。对于都市人来说,那该是一片静谧的心灵栖息地,用于暂时告别喧嚣、忙碌、劳累的自己。

从常德市区出发,沿杭瑞高速G56可到桃源县。徜徉仙境般的桃花源,看山看水之余,有一杯香茗相伴,实乃人间美事。桃花源的擂茶味道浓郁,还飘出一股特殊的香味。

到了桃源县,有空的话,不妨去夷望溪游玩。江中有座水心岩,和溪水、船只构成一幅活生生的水墨画。

到了常德,你可以去桃源县游玩,那里因东晋诗人陶渊明的《桃花源记》而闻名,历来被誉为“世外仙境”。来到桃源县,应该去看看夷望溪。

它是条100公里长的河,从桃源县南部发源,途经沅陵县,又回到桃源,汇入沅江。

夷望溪最好的一段风光,就在它和沅江交汇处,这里有座水心岩。

水心岩,顾名思义,是江中拔出的一座大石头山。古籍对它的记载,大多和军事有关。“古夷兵瞭望汉兵之所”、“前明总兵程可立遭国变,筑庵于此”……

四面环水,山体峻绝,仅有摩崖小路通往山顶。放在古代,这确实是处险要之地。

山顶有座庵堂,喜欢沾染些世外之气的游客,不妨去看看。不进庵,四处逛逛也挺好。

因为地势高,周边的风光一览无余。还算宽阔的夷望溪,此时成了一条玉带,弯弯曲曲地折进远处的大山后。靠山背水的乡间公路,看起来像条羊肠小路,汽车成了甲壳虫,在路上缓缓移动。

从水心岩溯夷望溪而上,又是另一番风景。若有闲情,四五个人,花三四百块钱包条游船,逛上一天半天,定有无数意外发现。

这些意外之喜,就藏在两岸伸向河边的无数条小路后面。

拣一条看着顺眼的,拾级而上。也许遇到几户安静的农家,木梁灰瓦,鸡犬相闻。也许就到了那个叫蕉林坪的村子,撞见了那棵挂满同心锁的千年古樟树。

蕉林坪,倒真值得去找一找。

它是块狭小的河谷平原,100多户人家结庐而居。坪中阡陌交通,棉地、稻田相间。古樟高数丈,周遭平坦开阔。相传,明代文坛巨匠袁宏道和常德文士杨嗣昌,曾在树下摆桌设宴,把酒赋诗。

古樟树在一片田野中。春天,野花开了,找块石头坐下,晒晒太阳,看一只乡间土狗追蝴蝶,也能看上老半天。

记者袁树勋

1碗擂茶配50样小菜,体会舌尖乾坤变幻

桃花源擂茶的奥秘:山姜子木做的擂锤;煮擂茶,非得要桃花源山上引下的山泉水,距离桃花源古镇景区不远,开车十来分钟,便可以到达擂茶习俗省级非遗传承人万志初筹建的桃源人家食庄。

见到记者团到来,60岁的万志初连忙招呼,一边还亲手准备擂茶材料。

喝擂茶的习俗,盛行于湖南沅江两岸及桃花源一带。以前,乡亲们没有什么消遣,每天忙完农活,大家喜欢聚在一起,摆一桌擂茶边吃边唠家常,欢声笑语里打发时光。每家每户都会自己做些擂茶,招呼客人。

为了让记者们尝到最鲜的擂茶,万志初要新擂一钵茶。他搬出因经年累月而斑驳的擂钵和擂茶锤,院子中间坐下,开始擂茶。

“我们家祖祖辈辈生活在桃花源,父母传给我擂茶手艺,算起来我也做了四十多年了,”他边说边把炒熟的芝麻、花生、黄豆、茶叶和着生姜末放到陶钵里,双腿紧夹擂钵,双手握着60公分长的擂锤,频频舂捣、旋转。

“这个过程要持续20分钟,手不能停,才能把粉擂细腻,把香味擂出来,”他说,手上这根擂茶锤可是桃花源擂茶的“秘方”。

和别地的擂茶不同,桃花源的擂茶味道更为浓郁,还飘出一股特殊的香味,原来秘密藏在这根擂茶锤里。“我做擂茶非得用这种棍,这根用了好几年,短了不少。”

他介绍,这是一根山姜子棍,专门从山上砍来的,本来就很香,擂茶的时候木末一同渗进茶里,风味独特。他精心擂制的擂茶脚子,可防腐三个月,留香持久,懂行的游客纷纷慕名来喝茶买茶。

喝擂茶,其实和英国人喝下午茶有异曲同工之妙,都必须要配以佐食。

不过,擂茶的配食可要丰盛得多。“这种配食叫‘压桌’也叫‘茶搭’,包括干菜和卤菜,”他一边说着,一边把记者们引到已经摆好了茶搭的大圆桌前。

萝卜干、霉豆渣、腌菜、洋姜、酸黄瓜、鲊辣椒、馓子、油炸锅巴、米面皮、米泡泡……数下来四五十样,精致的小碟盛着,没有一个重样,不禁令人纷纷口舌生津。

“压桌的种类要看来客的尊贵程度,我们自己日常吃就备个几样够了,贵客来了做五六十样是必须的,而且都是当天现场做。”万志初说。

每喝一口擂茶,换着吃一口茶搭,这会还是油炸锅巴的脆爽,不一会又吃到了霉豆渣的咸鲜……舌尖上的乾坤变幻间,人生的乐趣油然而生。

记者梁美兰实习生高想

对比手工擂茶才有细腻口感幽深醇味

经过千百年的传承和改进,擂茶具有春天能生津润肺,夏天能补肾壮阳,秋天能解暑祛热,冬天能驱寒提神的神奇功效。是日常饮品,也是食疗的一剂方子。

产业化的擂茶可由机器生产,装进精美包装袋,通过超市、淘宝等销售。

机器生产的擂茶,原材料不变,释烦、解渴、消暑、去瘴的功用也一应俱全。不过,喝过手工擂茶的人,一入口就能说得出不同——没那种细腻的口感和幽深的醇味了。

细节煮擂茶要用山泉水

热水煮擂茶,水也有讲究,非得是山上引下来的山泉水。

“山泉水煮出来的擂茶更香更正,”说着,万志初端出了一碗热气腾腾的擂茶,与其说是茶,不如说是糊。

记者舀一勺半稀半干的擂茶送入口中,瞬间,浓郁的坚果香、茶香随着粉糊的四散占领了每一个味蕾。在嘴中停留片刻,擂茶糊顺着食道入肚,这才感觉到生姜的发热功效,三两口下去,热气熨帖了五脏六腑,说不出的舒畅。

文说洞庭

晋太元中,武陵人捕鱼为业。缘溪行,忘路之远近。忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷,渔人甚异之。复前行,欲穷其林。林尽水源,便得一山,山有小口,仿佛若有光。便舍船,从口入。初极狭,才通人。复行数十步,豁然开朗。土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属。阡陌交通,鸡犬相闻。其中往来种作,男女衣著,悉如外人。黄发垂髫,并怡然自乐。——陶渊明《桃花源记》节选

探韵

去“枫林花海”体验风情

鲜美的牛羊肉、热闹的古尔邦节……体验少数民族的风情万种,你无须千里迢迢,在常德桃花源的东南边,就有一处被维吾尔族人当作“第二故乡”的聚居地——桃源县枫树维吾尔族回族乡。

从常德市区驱车15公里便可以到达枫树维吾尔族回族乡。这里也是著名的马克思主义历史学家翦伯赞的故乡。

来到这里,不得不去拈花惹草。占地370亩,红枫摇曳,各色花卉高低呼应的“枫林花海”四季都有鲜花可赏。赤橙黄绿青蓝紫,百日草、硫华菊、波斯菊、鼠尾草、黑美人、天人菊、松果菊等7种颜色的花组成的七色花田是美少女和孩子们的最爱,仿佛置身彩虹之上。

现在去枫林花海,你可以看到,绘有可爱漫画人物的巨大的桥墩高耸在花田中。可不要以为这是巨型雕塑,其实是在建的黔张常高铁铁路桥墩。待高铁开通,不时有呼啸而过的火车奔过,气流带动桥下的鲜花摇曳多姿,那该是多么灵动的画面。

枫林花海中还可以弹乐器。热瓦普广场悠扬的乐声,其实是人们用脚踩出来的。热瓦普是维吾尔族特有的弦乐器,这里经过了放大和改装,踩在上面就能发出优美的声音。 记者梁美兰实习生高想

探景

雅“隐”为乐,去桃花源私奔

湖南人是幸运的,陶渊明笔下的桃花源,相传就在常德桃源县。桃花源老景区早已久负盛名,多少年来被都市客们奉为田园牧歌式的休闲胜地。

现如今,桃花源正经历蜕变,即将化身一座5.6平方公里的风光极致秀美、休闲生活配套完备的古镇。

目前,桃花源古镇正在施工中,已然看得出轮廓:明清式建筑与江南园林风景相得益彰,别有一番风味,还有部分可自住自营的四合院。古镇的一门一窗,全是楠木所制,历经时光洗礼的楠木,沉淀出温润的人文气质。

你可以选择在古镇漫步,青砖石阶路步步见景,水路乌篷船迤逦前行,闲看小桥流水、市井人家。又或者登高桃花山,流连林间花海,品尝桃源擂茶,呷一餐乡野钵钵菜。

还可以想象,待今年10月份左右古镇开门迎客,在还原《桃花源记》景致的特别路线上,游人可乘坐游船,悠悠划过两岸风景,感怀“缘溪行,忘路之远近。忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷”的绝妙;又能亲历“土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属”的雅“隐”之乐。记者梁美兰实习生高想

探物

“桃源工”木雕:百床百世界

每天都在床上度过休眠时光,你有没有看过专门为床而开的博物馆?桃花源景区里就有这么一个“床的世界”,特别之处在于这些床全是“桃源工”木雕精品中的极品。

推开“百床馆”的木门,100张床的国度之旅就此开始。馆内陈列着明清时期遗存下来的古代雕花床。同样是床,每一张都因着上面雕刻的图案不同而造型各异、寓意各异。每张床又是一个独立的小世界。

一个图腾一个意境,一组雕刻一个故事。石榴寓意着多子多福,蟠桃寓意着长寿健康;麒麟是贤才有德的图解,牡丹象征着富贵吉祥;花瓶取平(瓶)安的谐音……

“桃源工”木雕,在明清时期被奉为经典,誉满全国,还被请进故宫专雕龙刻凤,为皇家御用工匠。能在“桃源工”的源起之地欣赏到千姿百态的雕花床,感受皇家气派,别有一番意境。 记者梁美兰实习生高想

预告

去花岩溪看白鹭赏花海撑竹排

花岩溪是鼎城区的一个镇,它在常德市的腹地,离西北的武陵山,东北的洞庭湖,都有那么点距离。没有高山大湖,但它好歹在江南丘陵内、鱼米之乡里,山和水,总是不缺的。

镇里有个花岩溪国家森林公园,这里号称“白鹭之乡”。这种美丽的大鸟,总是成群结队的,场面很是壮观。观鸟是这儿的一景,白鹭飞到哪,游客就跟到哪。

前些年,它们大多呆在森林公园里。最近两年,纷纷转移到了附近的花岩溪镇跃进水库边。今年,水库的白鹭来得格外早,比往年提前了半个月,当地人都说这是个好兆头。

当地人种了成片紫云英,一到春天就开成花海。花海附近有溪,溪边有一溜竹排。有兴致的游客,可以跳上去、舞着竹竿撑几个来回。

潇湘晨报 记者袁树勋

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