美味大闸蟹 今年有望量多价降

2014-09-18 12:17:50 [责编:杨帆]
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  无论天气如何,立秋以后就是正式进入了秋季。对于吃货来说,秋季是一个重要的季节,在中秋赏月的餐单上,往往还要加上一道美味——大闸蟹。

  爱购记者经过走访市场,在这里要告诉吃货们一个好消息和一个坏消息。好消息是今年气候特别适合大闸蟹的生长,大闸蟹的个头和产量都有所增长,价格基本和去年持平。坏消息是,今年中秋节来得太早,品质上乘的大闸蟹“还没有准备好”。

  大闸蟹有望量多价降

  以往每年的中秋节,大闸蟹都是馈赠亲友的最佳选择,然而今年由于中秋节来得过早,品质上乘的大闸蟹还没有准备好。今年的中秋节在9月8日,是38年来最早的一次。爱购记者从广州大闸蟹市场里了解到,今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间定为9月20日,确实赶不上中秋市场,中秋节那天可能只会有少量“早产”大闸蟹出现,市民很难品尝到品质上乘的大闸蟹。

  8月底,在杭州举办的2014阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会上,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长严金虎表示,今年天气对阳澄湖大闸蟹的成长十分有利,不管是个头还是产量,都比去年增加了一至两成。为了保证阳澄湖大闸蟹的整体品质和口碑,将会根据大闸蟹的成熟程度来确定开捕时间,预计会在9月下旬,今年的中秋是赶不上了。

  从目前情况来看,虽然大闸蟹价格暂时无法预测,但大闸蟹经销商表示,今年大闸蟹价格肯定会更加亲民。成隆行杨经理介绍,例如同样花288元,往年只能吃到4两多的蟹,今年就可以吃到五六两的蟹。也有行家表示,大闸蟹刚上市时,价格还不太稳定,到了10月份,是品尝大闸蟹的最佳时候,价格才会稳定下来。

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